Oscar Fabricio Arzaguet, apicultor y egresado de la Escuela Fe y Alegría, fue entrevistado en Radio Fe y Alegría por Javier Silguero en el Día de la Abeja. La conversación giró en torno a la importancia de las abejas en el ecosistema, la producción de miel y los desafíos que enfrenta la apicultura, como la deforestación y el uso de agrotóxicos.
El Zumbido de la Vida: Celebrando el Día de la Abeja con un Apicultor
En conmemoración del Día de la Abeja, Radio Fe y Alegría tuvo el privilegio de conversar con Oscar Fabricio Arzaguet, un destacado apicultor y exalumno de un centro educativo de Fe y Alegría. En una entrevista con Javier Silguero, Oscar compartió valiosos conocimientos sobre el fascinante mundo de estos insectos, subrayando su rol insustituible en la naturaleza y en la producción de alimentos. Su emprendimiento, “Apicultor Kava Naró”, es un testimonio vivo de la dedicación y el amor por las abejas, en un momento crucial para la concienciación ambiental.
Diversidad Apícola y su Impacto en la Polinización
Oscar Arzaguet inició la conversación destacando la asombrosa diversidad de abejas en el mundo: “En realidad en el mundo existen 20.000 especies de abejas, de las cuales 5 son productivas y las demás son abejas solitarias”. Estas últimas, aunque no producen miel, son esenciales para la polinización, un proceso vital para la subsistencia humana. El 95% de la alimentación humana depende directa o indirectamente de la polinización realizada por las abejas, abarcando desde hortalizas y frutales hasta la contribución al oxígeno ambiental a través del aleteo. Su experiencia de 18 años en la apicultura le ha permitido centrarse en la producción de miel y polen, así como en la mejora genética de las reinas para optimizar la producción.
La Producción de Miel en Paraguay: Variedad y Desafíos
El apicultor detalló las especies de abejas productivas en Paraguay, mencionando la popular “guaraní cava” y los cruces genéticos con abejas italianas y africanas. Resaltó la particularidad de la miel paraguaya, especialmente la del Chaco, debido a la diversidad de floración, que ofrece un sabor único. Sin embargo, advirtió sobre las prácticas inadecuadas en la producción: “Hay lugares que yo llegué a conocer que colocan sus colmenas en cañaderales, en cañaduces. Y a fin de cuentas no estás cosechando una miel verdadera”. La calidad de la miel depende directamente de la zona y el cuidado del apicultor, siendo el Chaco una región con alto rendimiento, llegando a producir entre 40 y 60 litros por colmena.
Amenazas y Requisitos para la Apicultura Sostenible
La deforestación y el uso de agrotóxicos son las principales amenazas para las abejas, según Oscar: “La deforestación es la causa de todos los problemas”. La pérdida de hábitat y el envenenamiento de las abejas afectan directamente la producción de miel y, en última instancia, la disponibilidad de alimentos. Para iniciarse en la apicultura, Oscar enfatizó la importancia del conocimiento: “En primer lugar, lo que se requiere es conocimiento”. Es crucial saber manejar las colmenas, protegerlas de enfermedades y comportamientos agresivos, y entender que las abejas urbanas están prohibidas por su delicadeza. La vida de una abeja obrera es corta, apenas cuatro días, lo que subraya la importancia de la reina y su capacidad para poner miles de huevos diarios.
Conciencia y Futuro: Un Llamado a la Acción para Proteger a las Abejas
Oscar Arzaguet concluyó la entrevista con un llamado a la conciencia colectiva. Recalcó el incansable trabajo de las abejas: “una abeja tiene el promedio de que de las cinco de la mañana hasta las siete de la tarde hace un recorrido de 370 veces a cargarnos néctar y agua para poder llenar una celda de miel”. Esta labor titánica es fundamental para la producción de alimentos y el equilibrio ecológico. La falta de conocimiento lleva a acciones perjudiciales, como la quema de colmenas. Proteger a las abejas no solo es una cuestión ambiental, sino una necesidad vital para la seguridad alimentaria global.
